考證一：按照2005年12月中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《生鮮牛初乳》和《牛初乳粉》行業(yè)規(guī)范，其中規(guī)定，牛初乳是指“從正常飼養(yǎng)的、無傳染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小時(shí)內(nèi)所擠出的乳汁”，這是我國(guó)首次針對(duì)牛初乳產(chǎn)品制定技術(shù)規(guī)范，也是目前最權(quán)威的牛初乳定義。

考證二：牛初乳來源的確相當(dāng)珍貴，不過現(xiàn)代乳業(yè)的發(fā)展已經(jīng)能夠保證它作為一種高級(jí)功能性食品及其制造基料的來源。認(rèn)準(zhǔn)一些食品方面的國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證體系，產(chǎn)品質(zhì)量更有保證。例如，HACCP（風(fēng)險(xiǎn)管理體系認(rèn)證）、GMP（食品良好生產(chǎn)規(guī)范認(rèn)證）、ISO管理體系認(rèn)證等。

考證三：按照2005年12月中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《生鮮牛初乳》和《牛初乳粉》行業(yè)規(guī)范，其中規(guī)定，牛初乳標(biāo)志性指標(biāo)免疫球蛋白（IgG）含量不得低于10%，自此牛初乳行業(yè)有了一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。目前市售牛初乳相關(guān)產(chǎn)品大致可以分為以下兩類：

初乳奶粉：以95%普通脫脂奶粉為主要原料，其中牛初乳含量相對(duì)較少，100克初乳奶粉中IgG含量在0.5克-3克之間，不到10%。因此，嚴(yán)格來說，初乳奶粉并不屬于牛初乳種類，免疫功效會(huì)大打折扣。

牛初乳粉：以牛初乳為主要原料，每100克牛初乳粉中IgG含量大于10克。

考證四：牛初乳曾被外國(guó)科學(xué)家描述為“大自然賜給人類的真正白金食品”，2000年則被美國(guó)食品科技協(xié)會(huì)(IFT)列為21世紀(jì)最佳發(fā)展前景的非草藥類天然健康食品。近些年，隨著西方發(fā)達(dá)國(guó)家的一些營(yíng)養(yǎng)概念的引入，牛初乳才被國(guó)人重視。按照中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在2005年12月出版的《牛初乳的功能和行業(yè)規(guī)范》一書，其中明確指出牛初乳的四大功能：免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)腸胃道功能、有助生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老。

考證五：牛初乳只能作為寶寶輔食添加。普通牛奶加工成的配方奶，是寶寶的主食，提供日常所需的蛋白質(zhì)、維生素等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)，但是配方奶粉無法模擬天然母乳中的微量活性成分，這些微量活性成分主要指免疫因子。而牛初乳粉可以作為配方奶的良好補(bǔ)充，側(cè)重給寶寶補(bǔ)充免疫營(yíng)養(yǎng)，添加到寶寶的日常流質(zhì)食品（如配方奶、米糊等）中，這樣才能為寶寶提供全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)。

考證六：在給寶寶選擇牛初乳時(shí)，媽媽們要格外注意吸收問題。這是因?yàn)閷殞毜哪c胃非常嬌嫩，消化能力較弱，只有在優(yōu)質(zhì)益生元（如低聚果糖）的輔助下，才能更好的吸收免疫營(yíng)養(yǎng)。所以，在為寶寶選擇牛初乳時(shí)，一定要特別留意是否含有符合寶寶腸胃吸收特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)益生元組合，如低聚果糖FOS和低聚半乳糖GOS等。同時(shí)，不同年齡的寶寶所需的免疫營(yíng)養(yǎng)也各有不同，按寶寶年齡分段的牛初乳相對(duì)來說也會(huì)更科學(xué)一些。

考證七：牛初乳中蛋白質(zhì)含量非常豐富，如果使用過量，或?qū)殞毢人�比較少（蛋白質(zhì)吸收需要水分），就容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)不能被及時(shí)吸收，引起寶寶上火。因此建議媽媽們一定在認(rèn)真閱讀產(chǎn)品說明書的基礎(chǔ)上，按照說明書標(biāo)示的食用量，并參考寶寶對(duì)應(yīng)月齡標(biāo)準(zhǔn)，給寶寶合理添加牛初乳。食用完牛初乳后，也要注意給寶寶及時(shí)補(bǔ)充水分，以促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。

考證八：只要對(duì)牛奶蛋白、乳糖不過敏的寶寶都可以吃牛初乳。如果寶寶對(duì)蛋白質(zhì)、乳糖甚至母乳都有過敏反應(yīng)，就盡量不要寶寶吃牛初乳了。通常來說，如果寶寶飲用配方奶沒有問題，那么牛初乳也可以放心食用。

考證九：可能導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)性早熟癥狀的性激素（脂溶性），在牛初乳生產(chǎn)過程中通過脫脂及過濾等程序就已經(jīng)被去除了。在購(gòu)買時(shí)認(rèn)準(zhǔn)一些大品牌，注意奶源地。盡量選擇高品質(zhì)的口碑佳的國(guó)家產(chǎn)出的牛初乳，比如新西蘭是世界上最大的牛初乳原料出口國(guó)，奶源比較優(yōu)質(zhì)、純凈。

考證十：牛初乳膠囊和牛初乳粉在營(yíng)養(yǎng)成分上并沒有區(qū)別，只是產(chǎn)品的包裝特性不同。因?yàn)閷殞毢统扇说奈杆酨H值不同，牛初乳粉進(jìn)入成人胃腸道后，其營(yíng)養(yǎng)成分被破壞的程度比進(jìn)入寶寶胃腸道后大。因此，成人需要用膠囊腸衣包裹牛初乳粉，以減少胃酸和膽汁對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。可見牛初乳膠囊相對(duì)適合成年人，而牛初乳粉更加適合嬰幼兒。