媽咪認(rèn)為蔬菜中的維生素C不耐熱，會(huì)在烹調(diào)時(shí)受到嚴(yán)重破壞。不如讓寶寶生著吃蔬菜，這樣可保證蔬菜營(yíng)養(yǎng)的攝取。

糾正理由：

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，蔬菜無(wú)論經(jīng)過(guò)煮、炒、涮后，都會(huì)或多或少地?fù)p失其中的維生素C，如果能夠生吃不妨采用這種吃法。但寶寶尚還年幼，特別是小一些的寶寶胃腸功能還較弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了會(huì)影響胃腸功能。

正確做法：

對(duì)于VC特別容易破壞掉的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、青椒等，烹調(diào)時(shí)如果能堅(jiān)持熱鍋快炒，就能程度地保持VC的含量，還易被changdao吸收。稍大一些的寶寶媽咪可給他們調(diào)劑著吃一些生蔬菜，如把小黃瓜、胡蘿卜或白菜、花菜用水焯后撈出，與橘子、蘋(píng)果、草莓、菠蘿等水果做成色拉吃。